diy蛋糕店利润大不大-开 DIY 蛋糕店的烦恼：成本高、小众群体、竞争激烈，如何破局？

哎呀，说到DIY蛋糕店，我这心里就五味杂陈啊！你知道吗，我有个朋友，开了家DIY蛋糕店，刚开始那叫一个火爆，顾客排长队，订单接到手软。她每天笑得合不拢嘴，好像钱就在她口袋里跳舞似的。

可是，好景不长啊！没过多久，问题就来了。首先，原材料成本越来越高，面粉、鸡蛋、奶油，哪个不涨？再加上房租、水电、员工工资，这些开销一个都不能少。她开始觉得，这蛋糕店就像个无底洞，钱投进去，连个响儿都听不见。

更让她头疼的是，DIY蛋糕店的顾客群体其实挺小众的。大部分人就是图个新鲜，来一次两次就够了，回头客少得可怜。而且，现在市面上蛋糕店那么多，竞争激烈得让人喘不过气来。她不得不搞各种促销活动，打折、送礼品，结果利润越来越薄，几乎是在给房东打工。

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